Berbere Gewürzzubereitung – Die berühmte äthiopische Gewürzmischung mit intensiver Schärfe & warmer Würze
Berbere ist die ikonische Gewürzmischung Äthiopiens und Eritreas – eine feurige, komplexe und aromatische Komposition, die für ihre tiefe Schärfe, erdige Wärme und leicht süßliche Noten bekannt ist. Unsere Berbere mit nur 15 % Salz ist ausgewogen und intensiv: die Chillies sorgen für echtes Feuer, während Ingwer, Cumin, Koriander und die Gewürznelken für die typische Berbere-Tiefe sorgen – perfekt für alle, die authentische äthiopische Küche erleben möchten.
Zutaten: Ingwer, Pfeffer, Meersalz (15 %), Chillies, Paprika, Cumin, Koriander, Piment, Curcuma, Bockshornkleesamen, Muskat, Cardamom, Nelken
Allergenkennzeichnung:
keine Hauptallergene enthalten
Kann Spuren enthalten von: Gluten, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Milch, Ei
Ideal für traditionelle äthiopische Gerichte wie Wat (Rind-, Lamm-, Hähnchen- oder Linsen-Wat), Shiro, Tibs, Kitfo, Doro Wat, Injera-Begleiter, Grillfleisch (Awaze-Marinade), Suppen, Eintöpfe, Gemüse-Currys, Marinaden und als Basis für eigene Pasten. Die Mischung ist sofort einsatzbereit – am besten in Öl anrösten, um das volle Aroma zu entfalten, dann Flüssigkeit und Zutaten zugeben. Sparsam dosieren – Berbere ist sehr intensiv und scharf!
- ✔ Authentische äthiopische Berbere – feurig & vielschichtig
- ✔ Starke Chili-Schärfe mit warmer Würze durch Cumin, Koriander & Nelken
- ✔ Nur 15 % Salz – intensives Aroma ohne Überdosierung
- ✔ Perfekt für Wat, Tibs, Shiro, Kitfo, Grillmarinaden & Injera-Gerichte
- ✔ 100 % naturbelassen, hochwertig & vielseitig
- ✔ Inhalt: 50 g pro Packung
Mit Berbere Gewürzzubereitung kommt der Geschmack Äthiopiens auf den Teller – scharf, warm und voller afrikanischer Tradition.
