Über 170 Sorten aus allen Kontinenten der Welt – in zweiter Generation mit Leidenschaft ausgewählt. Eine syrisch-deutsche Familie, ein halbes Jahrhundert Erfahrung, ein Berliner Original.
Safran ✦Ras el Hanout ✦Kardamom ✦Za'atar ✦Sumach ✦Berbere ✦Habanero ✦Café de Paris ✦Grüner Tee Vanille ✦Kurkuma ✦Arabischer Pfeffer ✦Harissa ✦Heidekraut ✦Köftegewürz ✦Safran ✦Ras el Hanout ✦Kardamom ✦Za'atar ✦Sumach ✦Berbere ✦Habanero ✦Café de Paris ✦Grüner Tee Vanille ✦Kurkuma ✦Arabischer Pfeffer ✦Harissa ✦Heidekraut ✦Köftegewürz ✦
1978
Berlin · Maybachufer · Seit 1978
Unsere Geschichte
Zwei Kulturen. Eine Leidenschaft. Fast 50 Jahre Erfahrung.
Die Anfänge
Ein Syrer, eine Deutsche und die Liebe zu Gewürzen
1978 war Berlin eine andere Stadt. Der Türkenmarkt am Maybachufer war jung, das multikulturelle Berlin noch im Entstehen. Genau in diesem Moment gründeten unsere Eltern etwas Besonderes: einen Gewürzstand, der zwei Welten zusammenbrachte.
Mein Vater brachte das Wissen aus Syrien mit – einem Land, das seit Jahrtausenden am Kreuzungspunkt der Gewürzhandelsrouten liegt. Meine deutsche Mutter brachte den Blick für das, was Berliner Kunden wirklich wollten. Zusammen entstand eine Mischung, die einzigartig war.
Was als Leidenschaft begann, wuchs schnell zu einer echten Berliner Institution. Stammkunden aus den ersten Jahren kommen bis heute – manche schon in dritter Generation.
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„Man findet unseren Stand auch mit verschlossenen Augen – denn es duftet verführerisch wie in 1001 Nacht."
— Ein Stammkunde, seit 1981
Meilensteine
Fast 50 Jahre Charaf
1978
Gründung am Maybachufer
Unsere Eltern eröffnen den ersten Gewürzstand am Türkenmarkt Berlin. Mit einer Handvoll Gewürze aus Syrien und der Leidenschaft für authentische Aromen beginnt die Geschichte von Charaf Gewürze.
1980er – 1990er
Berliner Institution
Das Sortiment wächst auf über 100 Sorten an. Stammkunden aus ganz Berlin kommen regelmäßig zum Stand. Charaf Gewürze wird Teil der kulturellen DNA des Türkenmarkts.
1999
Zweite Generation übernimmt
Maher Charaf übernimmt das Familienunternehmen von seinen Eltern. Er führt das Erbe fort und erweitert das Sortiment auf heute über 170 Sorten Gewürze, Kräuter und Tees.
Ethnologisches Museum Berlin
Ausstellung „Markt der Kontinente"
Unser Sortiment war jahrelang fester Bestandteil der renommierten Ausstellung „Markt der Kontinente" im Ethnologischen Museum Berlin – eine besondere Auszeichnung für die Authentizität und kulturelle Bedeutung unserer Gewürze.
Heute
Online & am Marktstand – EU-weit
Über 170 Sorten aus allen Kontinenten, jeden Dienstag und Freitag am Maybachufer – und jetzt auch online mit Lieferung in die gesamte EU. Die Leidenschaft für echte Gewürze ist dieselbe geblieben.
Der Mensch hinter Charaf
Maher Charaf in zweiter Generation
Ich bin mit Gewürzen aufgewachsen. Nicht nur mit ihrem Duft und Geschmack, sondern mit den Geschichten dahinter – woher sie kommen, wie sie angebaut werden, welche Kulturen sie verbinden.
Seit 1999 führe ich das Unternehmen meiner Eltern weiter – mit demselben Respekt vor der Herkunft und derselben Leidenschaft für Qualität. Jedes Gewürz, das wir verkaufen, habe ich selbst ausgewählt.
Wenn Sie an unseren Stand kommen, erzähle ich Ihnen gerne die Geschichte hinter jedem Gewürz. Denn Gewürze sind mehr als Zutaten – sie sind Kultur, Geschichte und Erinnerung.
Maher Charaf
Inhaber · Internationale Gewürze Charaf Berlin
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Foto von Maher Charaf folgt in Kürze
Unser Zuhause
Der Türkenmarkt – Berlins legendärster Wochenmarkt
Seit 1883 pulsiert das Markttreiben am Landwehrkanal in Berlin-Neukölln. Jeden Dienstag und Freitag verwandelt sich das Maybachufer in einen pulsierenden Basar mit über 150 Händlern aus aller Welt – von manchen mit dem Münchner Viktualienmarkt verglichen.
Der Wochenmarkt am Maybachufer – von Berlinern liebevoll „Türkenmarkt" genannt.
Seit 1883 pulsiert hier das Markttreiben am Landwehrkanal in Neukölln. Mit über 150 Händlern jeden Dienstag und Freitag – in fast jedem Berliner Stadtführer und von manchen mit dem Münchner Viktualienmarkt verglichen.
Der Türkenmarkt
Berlins legendärster Wochenmarkt – unser Zuhause seit 1978
Jeden Dienstag und Freitag verwandelt sich das Maybachufer in einen pulsierenden Basar, der Berliner, Touristen und Gourmets aus aller Welt anzieht – und mittendrin, seit 1978: Familie Charaf mit über 170 Sorten Gewürzen, Tees und Kräutern.
Kommen Sie vorbei – riechen, anfassen, probieren. Unser Stand ist nicht zu übersehen – und erst recht nicht zu überhören.
Wir wählen jedes Gewürz, jeden Tee und jedes Kraut sorgfältig aus – mit dem Blick für Qualität, den fast 50 Jahre Erfahrung geben. Die genauen Zutaten finden Sie auf jeder Produktseite transparent aufgelistet.
🌍
Aus aller Welt
Von den Märkten Marokkos über indische Gewürzfarmen bis zu europäischen Kräutergärten – zwei Kulturen, eine Leidenschaft. Der syrisch-deutsche Blick auf die Aromen der Welt macht unser Sortiment einzigartig.
📦
Versand in die ganze EU
Versandkostenfrei ab 35 € innerhalb Deutschlands – und wir liefern in die gesamte EU. Sorgfältig verpackt, schnell geliefert, frisch aus Berlin. Internationale Kunden aus ganz Europa herzlich willkommen.
Über 170 Sorten · Versandkostenfrei ab 35 € · Lieferung in die gesamte EU
