Tradition seit 1978

Nelken können sowohl ganz als auch gemahlen verwendet werden. Ganze Nelken sind ideal für die Verwendung in Saucen, Eintöpfen oder Marinaden, da sie beim Kochen ihre Aromen langsam abgeben. Sie sind auch hervorragend in der Zubereitung von Gewürztes für Wintergerichte wie Rotkohl oder Lammbraten. Gemahlene Nelken sind perfekt für Desserts, Gebäck, Glühwein, Punsch oder Kuchen wie Lebkuchen und Stollen. Sie sind auch ein beliebtes Gewürz für Tees und in Gewürzmischungen wie „Fünf-Gewürze-Pulver“ oder „Garam Masala“. Nelken harmonieren besonders gut mit Zimt, Muskatnuss und Ingwer und werden häufig in der Weihnachts- und Winterküche verwendet.

Verleihen Sie Ihren Gerichten ein intensives, warmes Aroma – mit unseren Nelken ganz und gemahlen!

Für eine Tasse Pfefferminztee geben Sie einen Teelöffel getrockneter Pfefferminzblätter in heißes Wasser (ca. 90°C) und lassen Sie den Tee 5-7 Minuten ziehen. Der Tee ist erfrischend und kühlend – perfekt für eine Auszeit oder zur Unterstützung der Verdauung nach einer Mahlzeit. Pfefferminze kann auch hervorragend in Salaten, Smoothies oder Desserts verwendet werden, um einen frischen, aromatischen Akzent zu setzen. In Kombination mit Schokolade oder Obst wird die Pfefferminze zu einer wahren Geschmacksexplosion.

Genießen Sie die natürliche Erfrischung der Pfefferminze und erleben Sie die wohltuende Wirkung dieser Kräuterpflanze!

Muskatnüsse werden am besten frisch gerieben verwendet, um ihre Aromen optimal zu entfalten. Sie sind ein wesentlicher Bestandteil in vielen klassischen Gerichten, wie Bechamel-Sauce oder in Kartoffelgerichten wie Gratins und Pürees. Muskatnuss ist auch ein beliebtes Gewürz in süßen Speisen, wie Kuchen, Keksen, Puddings oder heißen Getränken wie Glühwein und Eierlikör. Auch in Currys, Eintöpfen und Marinaden kann Muskatnuss eingesetzt werden, um den Gerichten eine besondere Tiefe zu verleihen. Frisch geriebene Muskatnuss bringt ihre intensive Aromen am besten zur Geltung, wenn sie direkt in die Zubereitung integriert wird.

Verleihen Sie Ihren Gerichten eine süß-warme, würzige Note – mit unserer Muskatnuss Ganz!

Zimtstangen sind ideal, um Getränke wie Glühwein, Tee oder heiße Schokolade zu aromatisieren. Sie können die Stangen auch zum Würzen von Kompotten oder Fruchtgerichten verwenden, indem sie beim Kochen hinzugefügt und später entfernt werden. Gebrochene Zimtstangen sind hervorragend geeignet, um sie in Currys, Saucen oder Marinaden für Fleischgerichte wie Lamm oder Hühnchen zu integrieren. Gemahlener Zimt ist perfekt für die Zubereitung von süßen Backwaren wie Keksen, Kuchen oder Zimtschnecken. Auch in Frühstücksgerichten wie Müsli oder Haferbrei fügt Zimt eine angenehme Wärme hinzu.

Verleihen Sie Ihren Gerichten und Getränken eine warme und würzige Note – mit unseren Zimtstangen, gebrochen und gemahlen!

Sternanis ist besonders beliebt in der asiatischen Küche, wo es in Currys, Eintöpfen oder als Teil von Gewürzmischungen wie Garam Masala verwendet wird. In süßen Rezepten eignet sich Sternanis hervorragend für die Zubereitung von Glühwein, Punsch oder Kompotten. Die Samen können ganz verwendet oder in ein Gewürzbeutelchen gegeben werden, um während des Kochens langsam ihre Aromen abzugeben. Auch in Gebäck, wie Plätzchen, Kuchen und Marmelade, fügt Sternanis eine unverwechselbare süß-würzige Note hinzu. Es ist auch ein fester Bestandteil von Gewürz-Mischungen für Braten und Marinaden.

Verleihen Sie Ihren Gerichten eine exotische Note – mit unserem Sternanis (ganz)!