Tradition seit 1978

Sternanis ist besonders beliebt in der asiatischen Küche, wo es in Currys, Eintöpfen oder als Teil von Gewürzmischungen wie Garam Masala verwendet wird. In süßen Rezepten eignet sich Sternanis hervorragend für die Zubereitung von Glühwein, Punsch oder Kompotten. Die Samen können ganz verwendet oder in ein Gewürzbeutelchen gegeben werden, um während des Kochens langsam ihre Aromen abzugeben. Auch in Gebäck, wie Plätzchen, Kuchen und Marmelade, fügt Sternanis eine unverwechselbare süß-würzige Note hinzu. Es ist auch ein fester Bestandteil von Gewürz-Mischungen für Braten und Marinaden.

Verleihen Sie Ihren Gerichten eine exotische Note – mit unserem Sternanis (ganz)!

Muskatnüsse werden am besten frisch gerieben verwendet, um ihre Aromen optimal zu entfalten. Sie sind ein wesentlicher Bestandteil in vielen klassischen Gerichten, wie Bechamel-Sauce oder in Kartoffelgerichten wie Gratins und Pürees. Muskatnuss ist auch ein beliebtes Gewürz in süßen Speisen, wie Kuchen, Keksen, Puddings oder heißen Getränken wie Glühwein und Eierlikör. Auch in Currys, Eintöpfen und Marinaden kann Muskatnuss eingesetzt werden, um den Gerichten eine besondere Tiefe zu verleihen. Frisch geriebene Muskatnuss bringt ihre intensive Aromen am besten zur Geltung, wenn sie direkt in die Zubereitung integriert wird.

Verleihen Sie Ihren Gerichten eine süß-warme, würzige Note – mit unserer Muskatnuss Ganz!

Safran wird am besten durch das Auflösen der Fäden in warmem Wasser, Brühe oder Milch aktiviert, um das volle Aroma freizusetzen. Verwenden Sie ihn in Reisgerichten wie Paella oder Risotto, um Farbe und Geschmack zu intensivieren. Auch in Saucen, Eintöpfen oder Fischgerichten kann Safran seine edlen Aromen perfekt entfalten. Für süße Gerichte, wie Puddings, Kekse oder Gebäck, ist Safran ebenfalls eine luxuriöse Zutat. Safran passt zudem hervorragend zu Lamm- oder Geflügelgerichten und verleiht ihnen eine einzigartige, aromatische Note.

Verleihen Sie Ihren Gerichten eine edle, goldene Note – mit unseren Safranfäden (ganz)!

Cardamom wird häufig in der indischen und arabischen Küche verwendet, insbesondere in Currys, Reisgerichten und Lamm- oder Hühnchenzubereitungen. In Süßspeisen wie Gebäck, Keksen, Kuchen und Desserts ist Cardamom ein unverzichtbares Gewürz, das für eine besonders aromatische Note sorgt. Auch in Getränken wie Chai-Tee, Kaffee oder heißen Schokoladenkreationen kommt Cardamom hervorragend zur Geltung. Versuchen Sie auch, es in Marmeladen oder fruchtigen Dips zu verwenden.

Verleihen Sie Ihren Gerichten eine exotische, aromatische Note – mit unserem Cardamom-Gewürz!

Für einen wohltuenden Salbeitee geben Sie einige getrocknete Salbeiblätter in heißes Wasser (ca. 90°C) und lassen Sie den Tee 5-7 Minuten ziehen. Der Tee ist besonders hilfreich bei Erkältungen, Husten oder Verdauungsbeschwerden. Auch als Gewürz eignet sich Salbei hervorragend, um Gerichte wie Pasta, Fleisch, Fisch oder auch Kartoffeln zu verfeinern. Um das volle Aroma zu entfalten, können die Blätter auch leicht zerstoßen oder in heißem Öl infundiert werden.

Gönnen Sie sich die heilende Wirkung der Salbeiblätter und erleben Sie die Vielfalt dieses natürlichen Kräuters!

Grüner Pfeffer eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Saucen, wie etwa Pfeffersoße für Steaks oder Hähnchen. Er kann auch in Suppen und Eintöpfen verwendet werden, um eine subtile, aber dennoch kräftige Würze hinzuzufügen. Besonders gut passt grüner Pfeffer zu Fleischgerichten wie Rind, Schwein oder Geflügel, aber auch zu Fisch und Meeresfrüchten. In Salaten oder in Vinaigretten verleiht grüner Pfeffer eine frische Schärfe. Zudem eignet sich grüner Pfeffer hervorragend als Tischpfeffer oder für die Zubereitung von Gewürzmischungen wie Pfefferkornmischungen.

Verleihen Sie Ihren Gerichten eine frische, aromatische Würze – mit unserem grünen Pfeffer!