Unsere Geschichte
Fast ein halbes Jahrhundert
Leidenschaft.
Syrische Wurzeln, Berliner Herz – und seit 1978 die Liebe zu echten Gewürzen, Kräutern und Tees aus aller Welt.
Was meine Eltern
1978 begannen
Mein Vater kam Ende der 70er Jahre aus Syrien nach Berlin – mit wenig Gepäck, aber mit dem Duft seiner Heimat im Herzen. Meine Mutter ist Deutsche. Gemeinsam legten meine Eltern den Grundstein für Charaf Gewürze.
1978 war Berlin eine andere Stadt. Der Türkenmarkt am Maybachufer war jung, das multikulturelle Berlin noch im Entstehen. Genau in diesem Moment begannen meine Eltern, am Marktstand Gewürze, Kräuter und Aromen anzubieten, die man im Alltag sonst kaum kannte.
Mein Vater brachte das Wissen aus Syrien mit – aus einer Kultur, in der Gewürze seit Jahrhunderten Teil des täglichen Lebens sind. Meine Mutter brachte den Blick für das mit, was Berliner Kundinnen und Kunden wirklich suchten: Qualität, Ehrlichkeit und persönliche Beratung. Aus dieser Verbindung entstand etwas Eigenes – syrisch und deutsch, traditionell und gleichzeitig ganz Berlin.
Was als Leidenschaft begann, wurde mit den Jahren zu einer festen Größe am Maybachufer. Viele Stammkunden begleiten uns seit Jahrzehnten, manche Familien kaufen heute schon in dritter Generation bei Charaf ein.
Heute führe ich fort, was meine Eltern aufgebaut haben. Ich bin in Berlin aufgewachsen – zwischen zwei Welten, zwischen dem Berliner Pflaster und dem Duft unserer Küche. Jedes Gewürz, das wir anbieten, kenne ich persönlich. Ich weiß, woher es kommt, wie es riecht und wann es passt.
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z. B. Maher / Familie / Marktstand
Ein gutes Gewürz ist kein Luxus – es ist Liebe auf dem Teller.
Das haben mir meine Eltern beigebracht. Und genau das gebe ich heute weiter.
Qualität, die man schmeckt & riecht
Ausgewählte Qualität
Wir wählen jedes Gewürz, jeden Tee und jedes Kraut sorgfältig aus – mit dem Blick für Qualität, den fast ein halbes Jahrhundert Erfahrung mit sich bringt. Die Zutaten finden Sie auf jeder Produktseite transparent aufgelistet.
Aus aller Welt
Von syrischen Klassikern über orientalische Mischungen bis zu Kräutern, Tees und Spezialitäten aus vielen Regionen der Welt: Unser Sortiment verbindet Herkunft, Alltag und Genuss auf eine Weise, die typisch Charaf ist.
Persönlich & verlässlich
Seit Jahrzehnten beraten wir unsere Kundinnen und Kunden persönlich am Marktstand – heute zusätzlich auch online. Versandkostenfrei ab 35 € innerhalb Deutschlands, sorgfältig verpackt und europaweit geliefert.
Fast 50 Jahre Geschichte
Der Anfang
Meine Eltern eröffnen ihren Gewürzstand am Türkenmarkt am Maybachufer. Die Verbindung aus syrischer Herkunft und deutscher Heimat prägt Charaf Gewürze von Anfang an.
Das Sortiment wächst
Immer mehr Gewürze, Kräuter und Tees kommen hinzu. Stammkunden aus ganz Berlin finden den Weg ans Maybachufer – oft schon dem Duft nach.
Zweite Generation
Maher Charaf übernimmt das Familiengeschäft und führt das Erbe seiner Eltern weiter – mit Respekt vor dem Bewährten und mit dem Blick für das, was heute gefragt ist.
Kulturelle Anerkennung
Unser Sortiment war Teil der Ausstellung „Markt der Kontinente“ im Ethnologischen Museum Berlin – ein besonderer Hinweis auf die kulturelle Bedeutung und Authentizität unserer Produkte.
Online & am Markt
Über 170 Sorten, persönliche Beratung am Maybachufer und ein Online-Shop mit Versand in die gesamte EU – die Leidenschaft für echte Gewürze ist dieselbe geblieben.
Der Wochenmarkt am Maybachufer – von Berlinerinnen und Berlinern liebevoll „Türkenmarkt“ genannt.
Seit 1883 pulsiert hier das Markttreiben am Landwehrkanal in Neukölln. Mit über 150 Händlerinnen und Händlern jeden Dienstag und Freitag – von vielen Berlinerinnen und Berlinern geschätzt und von manchen mit dem Münchner Viktualienmarkt verglichen.
Berlins legendärster
Wochenmarkt –
unser Zuhause seit 1978
Jeden Dienstag und Freitag verwandelt sich das Maybachufer in einen pulsierenden Basar, der Berliner, Touristen und Gourmets aus aller Welt anzieht – und mittendrin seit 1978: Familie Charaf mit Gewürzen, Kräutern, Tees und echter persönlicher Beratung.
Kommen Sie vorbei – riechen, anfassen, probieren. Unser Stand ist nicht zu übersehen – und erst recht nicht zu überriechen.
???? Maybachufer, Berlin-Neukölln · U8 Schönleinstraße
Die Welt schmeckt besser
mit Charaf Gewürzen.
Über 170 Sorten aus aller Welt – sorgfältig ausgewählt, persönlich beraten und seit 1978 mit Leidenschaft weitergegeben.