Za'atar / Saater Gewürzzubereitung (80 g)

Za'atar / Saater – original levantinische Gewürzmischung mit Thymian

Zutaten

Zutaten: Thymian, gerösteter WEIZEN, Gewürze (Dillsamen, Koriander), Sonnenblumenöl (nicht gehärtet), Salz, gerösteter SESAM.

Ohne Geschmacksverstärker, ohne Rieselhilfen, ohne zugesetzte Aromen oder Farbstoffe. Es steckt nur drin, was du oben in der Zutatenliste liest.

Za'atar, auch Saater, Zatar oder Zaatar genannt, ist eine traditionelle Gewürzmischung der levantinischen Küche – ein wahres Kulturgut, das in Libanon, Syrien, Jordanien und Palästina seit Jahrhunderten verwendet wird. Sie kombiniert aromatischen Thymian mit geröstetem Weizen und Sesam zu einer ausgewogenen Mischung mit kräftiger, würziger und nussiger Note.

Das Za'atar von Charaf Gewürze Berlin erhält durch Thymian eine kräftige Kräuterwürze, ergänzt durch feine Gewürznoten von Dill und Koriander. Gerösteter Weizen und Sesam verleihen der Mischung eine angenehme Textur und ein nussiges Aroma – einfach mit gutem Olivenöl mischen, auf warmes Fladenbrot streichen und das levantinische Frühstückserlebnis genießen – aus dem Familienbetrieb am Maybachufer mit syrischen Wurzeln seit 1978.

Wofür verwendet man Za'atar?

Za'atar wird traditionell mit Olivenöl zu einer dickflüssigen Paste gemischt und auf Fladenbrot gestrichen – das libanesische Manakish-Brot. Die Mischung passt außerdem hervorragend zu Hummus, Falafel, Labneh, Joghurt-Dips, Salaten oder gegrilltem Gemüse. Auch toll als Topping über Avocado-Toast, gebratenes Halloumi oder als Würze für Reisgerichte und Bulgur.

• ✔ Traditionelle levantinische Gewürzmischung mit Thymian
• ✔ Ideal für Manakish, Fladenbrot mit Olivenöl und levantinisches Frühstück
• ✔ Perfekt für Hummus, Labneh, Falafel und Tahini-Sauce
• ✔ Hervorragend als Topping über Avocado-Toast und Halloumi
• ✔ Würzt auch Reisgerichte, Bulgur und gebratenes Gemüse

Dosierung: Wie viel Za'atar?

Za'atar wird großzügiger dosiert als klassische Gewürze: 1–2 Esslöffel mit gutem Olivenöl zu einem Dip verrühren oder direkt über das fertige Gericht streuen. Enthält bereits Salz. Nicht lange mitkochen – Za'atar kommt am besten roh oder nur kurz erwärmt zur Geltung.

Rezeptideen mit Za'atar

Der Klassiker – Brot, Öl, Za'atar: Fladenbrot in Olivenöl tunken, dann in Za'atar – mehr braucht das levantinische Frühstück nicht.

Manakish: Fladenbrot- oder Pizzateig mit einer Paste aus 3 EL Za'atar und 4 EL Olivenöl bestreichen, 10 Minuten heiß backen.

Labneh mit Za'atar: Cremigen Joghurt mit Olivenöl beträufeln und mit Za'atar bestreuen – Dip zu Gemüse, Brot und Gegrilltem.

Das Za'atar / Saater von Charaf Gewürze Berlin (80 g) bringt das levantinische Frühstück direkt auf deinen Tisch. Ideal für alle, die original orientalische Aromen lieben und Manakish, Hummus oder Fladenbrot mit echtem Za'atar genießen möchten.

Allergenhinweis: Enthält WEIZEN und SESAM. Kann Spuren von SENF, SELLERIE und MANDELN (Herstellung in einem Betrieb, der diese Allergene verarbeitet) enthalten.