Harissa Gewürzzubereitung (80 g)

Harissa Gewürzzubereitung – Scharfe nordafrikanische Gewürzmischung aus Tunesien und Marokko

Zutaten

Zutaten: Chili, Cumin, Koriander, Paprika, Knoblauch, Salz.

Ohne Geschmacksverstärker, ohne Rieselhilfen, ohne zugesetzte Aromen oder Farbstoffe. Es steckt nur drin, was du oben in der Zutatenliste liest.

Harissa ist eine der bekanntesten Würzen Nordafrikas und wird traditionell in Tunesien, Marokko und Algerien verwendet – ein Klassiker der Maghreb-Küche, der jedem Gericht feurige Tiefe verleiht. Unsere Harissa Gewürzzubereitung vereint typische Gewürze dieser nordafrikanischen Küchentraditionen zu einer aromatischen Mischung mit kräftiger Schärfe und würziger Tiefe.

Die Harissa Gewürzzubereitung von Charaf Gewürze Berlin kombiniert Chili, Cumin, Koriander, Paprika und Knoblauch zu einer intensiven Würze mit angenehmer Schärfe. So eignet sich die Mischung hervorragend für viele orientalische und mediterrane Gerichte – einfach trocken streuen oder mit Olivenöl und Zitronensaft zu einer würzigen Paste verrühren.

Wofür verwendet man Harissa?

Die Gewürzmischung kann trocken zum Würzen verwendet oder mit etwas Olivenöl, Wasser und Zitronensaft zu einer Paste verrührt werden – schon entsteht die klassische Harissa-Paste, die sich hervorragend für viele orientalische Gerichte eignet. Auch toll als feurige Marinade für Lamm, Hähnchen oder gegrilltes Gemüse.

• ✔ Scharfe Gewürzmischung aus der nordafrikanischen Maghreb-Küche
• ✔ Ideal für Couscous, Tajine, Shakshuka und marokkanische Eintöpfe
• ✔ Perfekt für Lammkoteletts, Merguez-Würste und Hähnchen-Tagine
• ✔ Auch toll als Dip für Fladenbrot, in Hummus oder über Falafel
• ✔ Klassische Harissa-Paste mit Olivenöl – feurig, würzig und aromatisch

Dosierung: Wie viel Harissa?

Als Richtwert: 1 Teelöffel für 4 Portionen – Harissa bringt Schärfe mit, lieber vorsichtig anfangen und steigern. Die Mischung enthält bereits Salz, erst am Ende nachsalzen. Für die klassische Paste 2 EL Mischung mit 3 EL Olivenöl und etwas warmem Wasser glatt rühren.

Rezeptideen mit Harissa

Harissa-Paste: Wie oben angerührt – zu Couscous, gegrilltem Fleisch oder als feuriger Brotaufstrich mit Olivenöl.

Shakshuka: Zwiebeln und Paprika anbraten, 1 TL Harissa mitrösten, gehackte Tomaten einköcheln, Eier hineinsetzen und stocken lassen.

Geröstete Kichererbsen: Abgetropfte Kichererbsen mit Olivenöl und 1 TL Harissa mischen, bei 200 °C etwa 25 Minuten knusprig rösten – als Snack oder Salat-Topping.

Die Harissa Gewürzzubereitung von Charaf Gewürze Berlin (80 g) verleiht zahlreichen Gerichten eine würzige Schärfe und bringt den typischen Geschmack der nordafrikanischen Küche direkt auf den Teller. Ideal für alle, die orientalische Schärfe und marokkanisch-tunesische Spezialitäten lieben.

Allergenhinweis: Enthält keine kennzeichnungspflichtigen Hauptallergene. Kann Spuren von SENF, SELLERIE, SESAM, GLUTEN und MANDELN (Herstellung in einem Betrieb, der diese Allergene verarbeitet) enthalten.