Cumin / Kreuzkümmel

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Beschreibung

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Cumin oder Kreuzkümmel zwei Bezeichnungen für ein Gewürz

Cumin oder Kreuzkümmel ist weltweit ein extrem beliebtes Gewürz, besonders in Lateinamerika, Nordafrika und in fast ganz Asien, nur in Europa kennt man Cumin oder Kreuzkümmel weniger, obwohl Cumin oder Kreuzkümmel bei den alten Römern recht beliebt war (siehe auch Silphion). Heute verwendet man Cumin oder Kreuzkümmel in Europa nur noch in Holland und Frankreich als Käsegewürz (siehe auch Schabziegerklee über Käse und Käsegewürze). Cumin oder Kreuzkümmel ist das Charaktergewürz der indischen Küche, besonders im Südteil. Die Früchte von Cumin oder Kreuzkümmel werden oft ungemahlen verwendet und häufig vor der Verwendung in Öl (oft zusammen mit Zwiebel) gebraten oder auch trocken geröstet. Hülsenfrüchte aromatisiert man gerne mit in Butterfett gebratenem Cumin oder Kreuzkümmel.

Gewicht Cumin Kreuzkümmel ganz: 100g pro Packung
Gewicht Cumin Kreuzkümmel gemahlen: 100g pro Packung

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