Langer Pfeffer ganz – Exotischer Stangenpfeffer mit intensiver, würzig-süßer Schärfe & komplexem Aroma
Unsere ganzen Langer Pfeffer-Stangen (Piper longum), auch Bengalischer Pfeffer oder Langschwanzpfeffer genannt, sind ein uralter, seltener Pfeffer-Klassiker aus Asien – länger und dicker als normaler Pfeffer, optisch wie kleine Zapfen. Das Aroma ist komplexer und nuancierter als schwarzer Pfeffer: zunächst prickelnd-scharf und pfeffrig, dann übergehend in süß-warme, leicht schokoladige, rauchige und erdige Noten mit Anklängen von Zimt, Nelke und Muskat – schärfer und aromatischer als herkömmlicher Pfeffer.
Die ganzen Stangen eignen sich hervorragend zum Mitkochen in Gerichten, wo sie ihr Aroma langsam und gleichmäßig abgeben (später entfernen oder mitessen). Ideal für Currys, Suppen, Eintöpfe, Schmorgerichte, Marinaden, Brühen, Fleisch (z. B. Lamm, Geflügel), asiatische und indische Rezepte, Pickles, Gewürzmischungen (z. B. Garam Masala) und sogar süße Gerichte wie Kompott oder Schokolade. Sparsam dosieren – die Schärfe baut sich auf und hält lange an. Für frisches Mahlen einfach Stangen zerkleinern und mörsern oder mahlen.
- ✔ Ganze Stangen Langer Pfeffer – intensiv & komplex aromatisch
- ✔ Schärfer als schwarzer Pfeffer mit süß-rauchigem, schokoladigem Abgang
- ✔ Langsame Aromafreigabe beim Mitkochen – perfekt für lange Garzeiten
- ✔ Ideal für Currys, Suppen, Schmorgerichte, Marinaden, Fleisch & Gewürzmischungen
- ✔ 100 % naturbelassen, exotisch & rar – sparsam verwenden!
- ✔ Inhalt: 100 g pro Packung
Der historische, exotische Pfeffer-Favorit – würziger, süßer und vielschichtiger als normaler Pfeffer. Für mutige Genießer und authentische asiatische Küche.
