Schabzigerklee gemahlen – Intensiv würzig-aromatisches Gewürz mit einzigartiger, käseartiger Note
Schabzigerklee (Trigonella caerulea), auch Blauklee, Zigeunerkraut oder Schabziger Klee genannt, ist ein traditionelles Gewürz vor allem in der Schweizer, süddeutschen und osteuropäischen Küche. Das fein gemahlene Pulver hat ein sehr charakteristisches, intensives Aroma: würzig-herb, leicht bitter, käseartig, erdig und mit einer tiefen, fast malzigen Note – völlig anders als normaler Bockshornklee.
Ideal für: Schabziger Käse (Schabziger, Glarnerkäse), Kräuterkäse, Quark, Brot & Brötchen (z. B. Bauernbrot, Roggenbrot), Gewürzmischungen (z. B. Kräuter der Provence-Variante, Suppengewürz), Eintöpfe, Suppen, Kartoffelgerichte, Fleisch (z. B. Gulasch, Hackfleisch), Wurstwaren, Sauerkraut, Pickles und als natürlicher Geschmacksverstärker. Die Mischung ist sofort einsatzbereit – sparsam dosieren, da das Aroma sehr dominant ist.
- ✔ Fein gemahlener Schabzigerklee – intensiv würzig & käseartig
- ✔ Einzigartige, herbe Note mit malziger Tiefe
- ✔ Klassisch für Schabziger Käse, Kräuterkäse, Brot & Suppen
- ✔ Perfekt für Brotbacken, Käsezubereitungen & deftige Gerichte
- ✔ 100 % naturbelassen, hochwertig & traditionell
- ✔ Inhalt: 50 g pro Packung
Der unterschätzte Klassiker der Alpenküche – herb, aromatisch und unverzichtbar für echten Schabziger-Geschmack und Kräuterkäse.
