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Dunkle Senfkörner – Aromatische Senfsamen für indische Currys, Einlegen und würzige Küche
Dunkle Senfkörner (Brassica nigra) gehören zu den klassischen Gewürzen der internationalen Küche. Besonders in der indischen, orientalischen und europäischen Küche werden die aromatischen Senfsamen häufig verwendet. Ihr kräftiger Geschmack entfaltet beim Rösten oder Kochen eine würzig-scharfe Note – im Gegensatz zu hellen Senfkörnern besitzen die dunklen Varianten ein deutlich intensiveres und schärferes Aroma.
Unsere Senfkörner dunkel von Charaf Gewürze Berlin werden sorgfältig ausgewählt und schonend verarbeitet, damit ihr volles Aroma erhalten bleibt. Die ganzen Senfsamen werden in einer praktischen 100 g Packung abgefüllt und lassen sich vielseitig verwenden – Profi-Tipp: in heißem Öl kurz „springen" lassen, bis sie aufplatzen, dann sofort weitere Zutaten zugeben (klassische Tadka-Technik der indischen Küche).
Zutaten: Senfkörner dunkel (Brassica nigra).
Verwendung von dunklen Senfkörnern
- ✔ Klassiker für indische Currys, Sambar, Linsen-Dal und Tadka-Würzung
- ✔ Ideal für indische Gewürzmischungen wie Panch Phoron, Garam Masala und Curry-Pasten
- ✔ Perfekt zum Einlegen von Gurken, Mixed Pickles, Sauerkraut und Roter Bete
- ✔ Auch toll für hausgemachten Senf, Salatdressings und französische Sauce Ravigote
- ✔ Würzig-scharfes Aroma – ganze Samen rösten oder im Mörser zerstoßen
Die Senfkörner dunkel von Charaf Gewürze Berlin (100 g) sind ein vielseitiges Gewürz für alle, die ihre Gerichte mit einer aromatischen und würzigen Senfnote verfeinern möchten. Ideal für Curry-Liebhaber, Einleg-Fans und alle, die indische Spezialitäten und hausgemachte Pickles zu Hause zubereiten möchten.
Allergenhinweis: Enthält Senf. Kann Spuren enthalten von Sellerie, Sesam (gemeinsame Verarbeitung in Mühlen/Abfüllanlagen).
- Produktinformationen :
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Mindesthaltbarkeitsdatum Siehe Verpackung Lagerung Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern Herkunft EU / Nicht-EU Landwirtschaft Inverkehrbringer Charaf Gewürze Berlin, Bohnenweg 17, 12487 Berlin
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