Garam Masala Gewürzmischung (80 g)

Garam Masala – Traditionelle indische Gewürzmischung mit warmem Aroma

Zutaten

Zutaten: Koriander, Bockshornkleesaat, Cumin, Pfeffer, Nelken, Zimt, Anis, Ingwer, Kümmel, Knoblauch.

Ohne Geschmacksverstärker, ohne Rieselhilfen, ohne zugesetzte Aromen oder Farbstoffe. Es steckt nur drin, was du oben in der Zutatenliste liest.

Garam Masala gehört zu den bekanntesten Gewürzmischungen der indischen Küche. Der Name bedeutet übersetzt „warme Gewürzmischung" und beschreibt die aromatische Kombination aus intensiven Gewürzen, die vielen Gerichten ihre typische indische Note verleihen – ein Muss für jede Gewürzsammlung von Curry-Liebhabern.

Unsere Garam Masala von Charaf Gewürze Berlin vereint klassische Gewürze wie Koriander, Cumin, Pfeffer, Zimt und Nelken zu einer harmonischen Mischung mit warmem, würzigem Aroma. Die Gewürze sorgen für eine angenehme Tiefe und ein vielschichtiges Geschmacksprofil ohne übermäßige Schärfe – einfach kurz in Ghee oder Öl anrösten oder am Ende des Garens als aromatisches Finish hinzufügen.

Wofür verwendet man Garam Masala?

Garam Masala wird traditionell in vielen indischen Gerichten verwendet. Die Gewürzmischung kann beim Kochen kurz in Öl oder Ghee angeröstet werden, damit sich die Aromen voll entfalten – oder am Ende eines Gerichts als aromatisches Finish darüber gestreut werden, was den typischen warm-würzigen Charakter der nordindischen Küche besonders unterstreicht.

• ✔ Klassische indische Gewürzmischung mit warm-würzigem Aroma
• ✔ Ideal für Butter Chicken, Tikka Masala, Korma und Vindaloo
• ✔ Perfekt für Biryani, Pilaw, Dal und Linsengerichte
• ✔ Auch toll für Naan-Brot, Roti, Samosas und Pakoras
• ✔ Authentisch indisch – traditionelle nordindische Gewürzmischung

Dosierung: Wie viel Garam Masala?

Als Richtwert: 1 bis 2 Teelöffel für 4 Portionen. Die Besonderheit: Garam Masala wird traditionell erst gegen Ende der Garzeit zugegeben oder darübergestreut – so bleiben die feinen Röstaromen erhalten. Enthält kein Salz.

Rezeptideen mit Garam Masala

Butter-Chicken-Finish: Ein fertiges Tomaten-Sahne-Curry kurz vor dem Servieren mit 1 TL Garam Masala abrunden – der Unterschied ist sofort schmeckbar.

Dal mit Röstzwiebeln: Gelbe Linsen weich kochen, separat Zwiebeln in Ghee oder Butter rösten, 1 TL Garam Masala dazu und alles über das Dal geben.

Ofen-Blumenkohl: Blumenkohlröschen mit Öl und 2 TL Garam Masala mischen, bei 200 °C etwa 25 Minuten rösten, mit Joghurt-Dip servieren.

Die Garam Masala von Charaf Gewürze Berlin (80 g) verleiht vielen Gerichten eine authentische indische Würze und ist eine vielseitige Zutat für die nordindische und südasiatische Küche. Ideal für alle, die echte indische Curry-Klassiker zu Hause zubereiten möchten.

Allergenhinweis: Enthält keine kennzeichnungspflichtigen Hauptallergene. Kann Spuren von SENF, SELLERIE, SESAM, GLUTEN und MANDELN (Herstellung in einem Betrieb, der diese Allergene verarbeitet) enthalten.