Szechuanpfeffer ganz 50 g – Charaf Gewürze Berlin
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Szechuanpfeffer ganz (50 g)
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Szechuanpfeffer ganz (50 g)

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Beschreibung

Szechuanpfeffer – Aromatisches Gewürz für Mapo Tofu, chinesisches Five-Spice und scharfe Wokgerichte

Szechuanpfeffer (Zanthoxylum piperitum) ist ein traditionelles Gewürz aus der chinesischen Küche und bekannt für sein einzigartiges Aroma. Obwohl er als Pfeffer bezeichnet wird, gehört er botanisch nicht zu den echten Pfefferarten – seine aromatischen Schalen besitzen ein frisches, leicht zitroniges Aroma und erzeugen ein charakteristisches prickelndes, fast taubmachendes Gefühl auf der Zunge, das Chinesen „Má" (麻) nennen. Ein essentielles Gewürz der scharfen Sichuan-Küche aus dem Südwesten Chinas.

Unser Szechuanpfeffer ganz von Charaf Gewürze Berlin wird sorgfältig ausgewählt und schonend verarbeitet, damit sein intensives Aroma erhalten bleibt. Die getrockneten Pfefferkapseln werden in einer praktischen 50 g Packung abgefüllt und eignen sich hervorragend zum Mitkochen oder zum Mahlen im Mörser – Profi-Tipp: kurz im trockenen Wok ohne Öl anrösten, bis sie zu duften beginnen, dann erst zerstoßen für maximales Aroma.

Zutaten: Szechuanpfeffer ganz (Zanthoxylum piperitum).

Verwendung von Szechuanpfeffer

  • ✔ Klassiker für Mapo Tofu, Kung Pao Chicken, Dan Dan Mian und Sichuan Hot Pot
  • ✔ Ideal für chinesisches Five-Spice (Wǔxiāng), Char Siu und Schmorgerichte
  • ✔ Perfekt für Asia-Wokgerichte, Reisnudel-Pfannen und scharfe Erdnuss-Saucen
  • ✔ Auch toll für Hähnchen-Marinaden, gegrillten Fisch und vegane Tofu-Gerichte
  • ✔ Frisches Aroma mit prickelnd-taubmachender Schärfe – im Mörser zerstoßen

Der Szechuanpfeffer ganz von Charaf Gewürze Berlin (50 g) ist ein besonderes Gewürz für alle, die authentische Aromen aus der asiatischen Küche genießen möchten. Ideal für ambitionierte Hobby-Köche, Asia-Foodies und alle, die chinesische Sichuan-Spezialitäten und moderne asiatische Fusion-Küche zu Hause zubereiten möchten.

Allergenhinweis: Enthält keine kennzeichnungspflichtigen Hauptallergene. Kann Spuren enthalten von Gluten, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Milch und Ei (gemeinsame Verarbeitung in Mühlen/Abfüllanlagen).

Produktinfo
Produktinformationen : 
Mindesthaltbarkeitsdatum Siehe Verpackung
Lagerung Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern
Herkunft EU / Nicht-EU Landwirtschaft
Inverkehrbringer Charaf Gewürze, Berlin
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