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Bockshornklee – Intensives Gewürz für indische Currys, Berbere und orientalische Küche
Bockshornklee (Trigonella foenum-graecum) gehört zu den klassischen Gewürzen vieler internationaler Küchen und ist besonders aus der indischen, arabischen und nordafrikanischen Küche nicht wegzudenken. Die kleinen gelblichen Samen besitzen ein kräftiges, leicht bitteres und gleichzeitig nussiges Aroma, das beim Kochen eine warme, würzige Tiefe entwickelt – ein Gewürz mit über 4.000 Jahren Tradition.
Unser Bockshornklee von Charaf Gewürze Berlin ist sowohl als ganze Samen als auch gemahlen erhältlich und wird in einer 100 g Packung abgefüllt. Ganze Samen können vor der Verwendung kurz im trockenen Topf angeröstet werden, um ihr volles Aroma zu entfalten – die gemahlene Variante eignet sich besonders gut zum direkten Würzen von Curry-Gerichten und Hülsenfrüchten.
Zutaten: Bockshornkleesamen (Trigonella foenum-graecum).
Verwendung von Bockshornklee
- ✔ Klassisches Gewürz für indische Currys, Sambar und Linsen-Dal
- ✔ Ideal für Gewürzmischungen wie Curry, Berbere, Garam Masala und Panch Phoron
- ✔ Perfekt für äthiopische Wat-Gerichte, Injera-Beilagen und Lamm-Tagine
- ✔ Auch toll für Halloumi-Marinaden, Gemüseeintöpfe und Kichererbsen-Curry
- ✔ Würzig-nussiges Aroma – als ganze Samen anrösten oder gemahlen verwenden
Der Bockshornklee von Charaf Gewürze Berlin (100 g) eignet sich hervorragend für alle, die internationale Küche lieben und ihre Gerichte mit aromatischen Gewürzen verfeinern möchten. Ideal für Hobby-Köche und alle, die indische, äthiopische und nordafrikanische Spezialitäten zu Hause zubereiten.
Allergenhinweis: Enthält keine kennzeichnungspflichtigen Hauptallergene. Kann Spuren enthalten von Sellerie, Senf, Sesam (gemeinsame Verarbeitung in Mühlen/Abfüllanlagen).
- Produktinformationen :
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Mindesthaltbarkeitsdatum Siehe Verpackung Lagerung Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern Herkunft EU / Nicht-EU Landwirtschaft Inverkehrbringer Charaf Gewürze Berlin, Bohnenweg 17, 12487 Berlin
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